sabato 27 maggio 2017

SEDANI CON ZUCCHINE E CODE DI MAZZANCOLLE

Zucchine e mazzancolle sono un ottimo abbinamento, ecco quindi preparato questo ricco primo piatto di pasta con questi due ingredienti!

SEDANI CON ZUCCHINE E CODE DI MAZZANCOLLE




Ingredienti:
- 4 zucchine medie;
- 300 g pasta (io sedani);
- 300 g code di mazzancolle (io surgelate);
- prezzemolo;
-1/2 bicchiere vino bianco secco;
- olio evo;
- sale (io alle erbe).




Lavate, spuntate le zucchine e con l'aiuto di una mandolina tagliatele a rondelle sottili.

In una larga padella fate saltare le zucchine a rondelle con poco olio per circa 10 minuti circa.

Intanto buttate le code di mazzancolle in una pentola con acqua bollente salata e fatele cuocere per circa 5 minuti.
Scolatele, sgusciatele e con l'aiuto di uno stuzzicadente togliete il filino nero.

Mettete le code di mazzancolle nella padella con le zucchine, aggiungete il vino e fate sfumare.
Regolate di sale e aggiungete il prezzemolo tritato.

Intanto avrete messo a cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
Scolatela al dente, conservando un po' d'acqua di cottura, e fatela saltare nel sughetto preparato.
Aggiungete un po' d'acqua di cottura della pasta se vi sembra troppo asciutto.
Mescolate bene e servite.


17 commenti:

  1. vado matta per la pasta condita con gamberi e zucchine !!!!! Squisitissima. Una abbraccio cara

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  2. Carissima Laura ti faccio i miei migliori complimenti per questo gustosissimo primo piatto!!!Adoro l'abbinamento che hai utilizzato (zucchine e gamberi o mazzancolle) in quanto garantisce un risultato buonissimo e notevole e anch'io lo preparo,poco tempo fa avevo anche postato la ricetta:).
    Un bacione,buon fine settimana e ancora tantissimi complimenti per la splendida ricetta:)).
    Rosy

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  3. Cara Laura, rieccomi dopo la grande adunata di Treviso, che a visto tanti alpini
    tutti uniti, con una sfilata immemorabile, vale la pena di vedere le foto da me.
    Bello e sicuramente buona questo piatto di pasta.
    Ciao e buona giornata con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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  4. Piatto azzeccatissimo e buonissimo

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  5. Accoppiata vincente!!!
    a questo delizioso piatto non saprei proprio dire di no :-P
    un abbraccio ^__^

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  6. Primo piatto eccezionale e perfetto per ogni occasione, sia in famiglia sia di gran festa, bravissima Laura!

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  7. Abbinamento che adoro, veloce e goloso...cosa chiedere di meglio?

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  8. Ma che bel piatto gustoso :)
    Bravissima!
    Un bacio e buon fine settimana

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  9. Per me un perfetto piatto unico!!!

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  10. Un'accoppiata che amo molto, un piatto gustosissimo!
    buon week end
    Alice

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  11. Che buono, questo piatto mi ha fatto venir fame, bravissima ottimo accostamento! Un bacione e felice weekend!

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  12. Un abbinamento che adoro tantissimo anch'io. Buona domenica cara.

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  13. Un primo sempre molto apprezzato!!!!!

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  14. davvero una buona ricetta..
    Non vedo l´ora mangiare questo piatto!
    Cari saluti dal Sporthotel Obereggen, Federico.

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