venerdì 8 settembre 2017

TORTA SALATA CON ZUCCHINE

Sapete quanto amo le torte salate, si preparano velocemente e in anticipo e  sono ottime come "svuota frigo".
Quella che vi presento oggi  è la torta salata con le zucchine, facile da preparare e bella da servire come piatto unico!

TORTA SALATA CON ZUCCHINE

Torta salata con zucchine - Ricetta con le zucchine

Torta salata con zucchine - Ricetta con le zucchine

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia;
- 700 g. di zucchine piccole;
- prezzemolo q.b.;
- 2 uova bio;
- 200 ml. di panna fresca;
- 50 g. di formaggio parmigiano grattugiato;
- olio evo;
- sale (io alle erbe).

Torta salata con zucchine - Ricetta con le zucchine

Spuntate le zucchine, lavatele bene e con l'aiuto di una mandolina tagliatele a rondelle sottili.
Mettetele in una padella con poco olio e fatele cuocere, rosolandole a fuoco vivace, per circa 10 minuti.
Salate, unite il prezzemolo tritato e cuocete altri 2 minuti.
Lasciate intiepidire.

Prendete uno stampo a cerniera di 20 cm di diametro e adagiatevi la sfoglia, con la sua carta da forno, lasciandola sbordare.
Punzecchiate il fondo della pasta con la forchetta e trasferite la tortiera in frigorifero.

Sbattete le uova in una terrina con la panna, il parmigiano e unite il composto alle zucchine.
Mescolate, regolate di sale.

Versate il preparato nella sfoglia, portate la pasta debordante verso il centro della torta affinché copra una parte del ripieno.

Cuocete la torta salata con zucchine in forno già caldo a 200 °C per circa 30 minuti, finché la sfoglia sarà ben cotta e dorata.
Al termine fate intiepidire la torta e poi servitela a fette.

Torta salata con zucchine - Ricetta con le zucchine


Torta salata con zucchine - Ricetta con le zucchine


11 commenti:

  1. Ottima e sempre veloce da realizzare !!!

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  2. Io, invece, mi rendo conti di prepararne sempre troppe poche! Golosissima la tua, buon we <3

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  3. E hai ragione ad esserne golosa! 😍

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  4. Anch'io le adoro! Sono veloci e piacciono sempre a tutti:) Grazie per la ricetta, la provo!

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  5. lo adoro esta tarta salatta!! deliziosa e bella!

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  6. Mamma mia come ti capisco, anche io adoro le torte rustiche, potrei mangiarne una intera al giorno! La tua è fantastica non c'è che dire!

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  7. non sei la sola ad amare le torte salate ma da me le amano poco e mi ritrovo a doverle mangia sempre tutte io!!...peccato devo sempre riepiegare su sughi per paste!!
    Il mio blog "le ricette dei 5 mondi" si è trsformato in "i5mondi.com/blog/" dove si possono trovare nn solo ricette ma, recensioni, consigli di viaggio fotografie e tanto altro se ti va fatti un giro e lasciami un commento di cosa te ne pare! baci

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  8. Uhuuu vedo zucchine ovunque oggi.....ottima anche questa tua versione....

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  9. Le torte salva cena e svuota frigo che ci danno tanta soddisfazione, ecco anche la tua sicuramente è molto gustosa !

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  10. Le adoro anch'io le torte salate e questa è ottima :)
    Mi hai messo appetito!
    Un bacio

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  11. Amo le zucchine, ottima questa torta!😋

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