domenica 29 ottobre 2017

MUFFIN CON ZUCCA E MELA


I muffin con zucca e mela sono dei dolcetti morbidi e squisiti! 
La zucca si accosta molto bene alla mela e con questo abbinamento otterrete dei muffin perfetti per la colazione o per l'ora del tè.

Se preparate i muffin con zucca e mela in occasione di Halloween potete decorarli come ho fatto io insieme a Pietro: in pochi minuti e con semplici ingredienti otterrete dei muffin a forma di ragno!

MUFFIN CON ZUCCA E MELA





INGREDIENTI (per 12 muffin):
Per i muffin:
- 180 g di zucca cruda e pulita;
- 100 g di farina 00;
- 60 g di farina integrale;
- 1 uovo;
- 110 g di zucchero di canna;
- 80 ml di olio di semi;
- 50 ml di latte;
- 1/2 bustina di lievito per dolci;
- 1 mela piccola;
- estratto di vaniglia;
- cannella;
- succo di limone;
- sale.

Per la decorazione:
- 200 g di formaggio spalmabile;
- 100 g di Nutella;
- codette di cioccolato;
- rotelline di liquirizia;
- caramelle bianche.






Per preparare i muffin con zucca e mela, mescolate in una ciotola gli ingredienti secchi, ovvero le farine, il lievito, lo zucchero, la cannella e il sale.

In un'altra ciotola mescolate l'uovo con l'olio, il latte e l'estratto di vaniglia.

Grattuggiate la zucca cruda.

Lavate, sbucciate, tagliate a dadini la mela e bagnatela con un po' di succo di limone.

Unite gli ingredienti secchi con quelli liquidi, mescolate poco e velocemente.

Aggiungete anche la mela a dadini e la zucca grattuggiata e incorporatele al composto.

Versate l'impasto negli stampini da muffin senza raggiungere il bordo  e infornate a 180 °C per 25 minuti circa (fate la prova dello stuzzicadenti). 




Per preparare i muffin a forma di ragno, mescolate il formaggio spalmabile con la Nutella.

Spalmate la crema sulla superficie dei muffin e poi aggiungete le codette di cioccolato.
Disponete due caramelle su ogni muffin per creare gli occhi.

E infine create le zampette tagliando la liquirizia e inserendola tra la crema.











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33 commenti:

  1. Ciao cara Laura davvero divertenti e ...spaventosi :) questi ragnetti!!! Ho delle zucche giganti dell’orto del mio papi e mi piacciono molto le tue proposte con questo ingrediente di stagione ;). Buona giornata baci Luisa

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    1. Che bella fortuna poter disporre di tante zucche ...di sicuro non ti mancheranno le idee per usarle!!!
      Baci

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  2. Cara Laura, ma dimmi!!! Che mi vuoi viziare! Tutto questo io lo adoro!!!
    Ciao e buon pomeriggio con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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    1. Grazie Tomaso sempre gentilissimo!!!
      Un forte abbraccio

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  3. il tuo bimbo apprezzerà sicuramente...

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    1. Si, Pietro ama molto pasticciare in cucina e si diverte molto a preparare ..... a mangiare molto meno!!!
      Baci

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  4. Un paio me le sono fotocopiate, la zucca è una delle mie passioni, tutto ottimo.
    Mandi

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  5. Ma che meraviglia! Sono simpaticissimi i tuoi muffin ragnetto e anche l'accostamento di mela e zucca a me pare azzeccatissimo, chissà che buoni!

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  6. Grazie e....sono veramente buoni, ti consiglio di provare!!!
    Baci

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  7. Ma sono bellissimiiiiii!!! Chissà come si divertirà Pietro quest'anno per Halloween ^_^ Già vi vedo tutti indaffarati in cucina :-)

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    1. Grazie Consu, in effetti Pietro è molto preso da questa festa, io molto meno, ma come si fa a non assecondarlo!!!
      Baci

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  8. Ma che meraviglia Laura!!! Sono stupendi 😍

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  9. che carini questi muffin, molto golosi !

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  10. Sono golosissimi!!! e super carini! un bacio buon sabato :-*

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  11. Orripilanti... leva il ragno poi mangio :D
    Buona fine settimana baci.

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    1. Hai ragione Edvige, infatti ho fatto anche la versione senza ragno...buona lo stesso!!!
      Baci

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  12. Fai sempre dei capolavori con il tuo bambino, chissà quanto si diverte . Deliziosi questi ragni . Baci e buona serata

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  13. Ma daiiiii sono stupendi :-)) oltre ad essere squisiti!
    Un bacione

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  14. Ragnetti irresistibili: dolcezza e simpatia!:-D

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    1. Grazie, sono proprio ideali per festeggiare Halloween!!!
      Baci

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  15. troppo simpatici e golosi questi muffin in stile Halloween!
    baci
    Alice

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  16. troppo carine, complimenti!

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  17. Una bella rassegna di dolci molto divertenti

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  18. "MUFFIN CON ZUCCA E MELA" Is really nice and useful post. Thanks.Asian food and culture

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