martedì 22 maggio 2018

PASTA FROLLA SENZA GLUTINE

Con la pasta frolla senza glutine si possono preparare dei biscotti senza glutine buonissimi, leggeri e friabili.
Ho utilizzato farina di riso e amido di mais per ottenere un impasto adatto anche a chi è intollerante al glutine.

PASTA FROLLA SENZA GLUTINE

Pasta frolla senza glutine - Biscotti senza glutine


Pasta frolla senza glutine - Biscotti senza glutine

INGREDIENTI:
- 170 g di farina di riso;
- 50 g di amido di mais o fecola;
- 80 g di zucchero a velo;
- 1 uovo;
- 80 g di burro;
- pizzico di sale;
- scorza di 1/2 limone.

Pasta frolla senza glutine - Biscotti senza glutine

Pasta frolla senza glutine - Biscotti senza glutine

Mescolate le farine, lo zucchero a velo, la scorza del limone grattugiata e un pizzico di sale. 
Poi incorporate il burro e aggiungete l' uovo. 

Lavorate velocemente l'impasto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, dopodiché formate una palla che avvolgerete con la pellicola e lasciatela riposare in frigorifero almeno 30 minuti.

Create i biscotti, stendendo la pasta frolla e poi creando le forme con un tagliabiscotti.

Infornate i biscotti senza glutine a 180 °C per 10-12 minuti.



Pasta frolla senza glutine - Biscotti senza glutine


10 commenti:

  1. Ma che buoni...e chissà come sono friabili.
    Complimenti, sono deliziosi :)

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  2. Ottimi! e poi con la farina di riso sono così croccanti.... brava!

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  3. Ciao Laura,
    anche senza problemi di allergie, una ricetta così semplice e leggera è sempre apprezzabile per gusto e salute!:-D

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  4. Chissà che buoni e soprattutto friabili! Da provare quanto prima ^_^
    Buon inizio settimana Lauretta <3

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  5. Delicatissimi questi biscottini di frolla senza glutine. Un bacio

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  6. Che carini, sembrano molto "fini" come struttura. E' perfetta per fare dei biscottini da thè

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  7. ma tu hai qualcuno intollerante al glutine?

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  8. Ma che belli sono? Sei veramente una maga coi biscottini! Ciao.

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  9. Che belli e golosi questi cuoricini, devono essere leggeri, bravissima come sempre! Baci!

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