giovedì 18 gennaio 2018

MUFFIN DI TORRONE

I muffin di torrone sono dei dolcetti soffici e irresistibili!
Per chi ha ancora dei pezzi di torrone in casa, consiglio questa ricetta semplice e veloce da preparare, ottenendo degli squisiti muffin con torrone e cioccolato da gustare con una calda tazza di te.

MUFFIN DI TORRONE

Muffin di torrone - Ricetta con il torrone avanzato

Muffin di torrone - Ricetta con il torrone avanzato

INGREDIENTI:
- 130 g di farina 00;
- 100 g di zucchero;
- 1 uovo;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- 110 ml di latte;
- 60 ml di olio di semi;
- estratto di vaniglia;
- 80 g di torrone;
- 60 g di cioccolato fondente (o gocce di cioccolato).

Muffin di torrone - Ricetta con il torrone avanzato

Muffin di torrone - Ricetta con il torrone avanzato

Per preparare i muffin di torrone, tritate grossolanamente il torrone e spezzettate il cioccolato fondente.

In una ciotola mescolate la farina con lo zucchero e il lievito per dolci.

In un'altra ciotola amalgamate l'uovo con il latte, l'olio e l'estratto di vaniglia.

Unite gli ingredienti secchi a quelli liquidi e mescolate velocemente.

Infine aggiungete il torrone e il cioccolato e amalgamateli al composto.

Versate l'impasto nei pirottini dei muffin e infornate a 180 °C per 15-18 minuti (fate la prova dello stuzzicadenti).

Muffin di torrone - Ricetta con il torrone avanzato


Muffin di torrone - Ricetta con il torrone avanzato






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martedì 16 gennaio 2018

PIZZETTE DI PASTA SFOGLIA

Le pizzette di pasta sfoglia sono una ricetta facile e veloce da realizzare!
Buone come quelle che si comprano, queste pizzette sono perfette da preparare per un antipasto o in occasione di un buffet o di una festa. 
Nonostante la ricetta sia estremamente facile, ho realizzato anche la videoricetta, sperando che vi sia utile!

PIZZETTE DI PASTA SFOGLIA

Pizzette di pasta sfoglia -  Ricetta facile con la pasta sfoglia

Pizzette di pasta sfoglia -  Ricetta facile con la pasta sfoglia

INGREDENTI (per 11-12 pizzette):
- 1 rotolo di pasta sfoglia;
- salsa di pomodoro;
- formaggio Asiago;
- origano.

Pizzette di pasta sfoglia -  Ricetta facile con la pasta sfoglia

Pizzette di pasta sfoglia -  Ricetta facile con la pasta sfoglia

Per preparare le pizzette di pasta sfoglia, srotolate la sfoglia già pronta e create dei cerchi con un coppapasta o un bicchiere.

Trasferite i cerchi nella teglia foderata con carta da forno e con una forchetta bucherellate la superficie.

Su ogni pizzetta versate un cucchiaino di salsa di pomodoro, poi aggiungete in po' di formaggio tagliato a dadini e infine un pizzico di origano.

Infornate le pizzette di pasta sfoglia a 180 °C per 10 minuti.

Pizzette di pasta sfoglia -  Ricetta facile con la pasta sfoglia





Questa è la videoricetta:



venerdì 12 gennaio 2018

TIRAMISU' DI PANETTONE (senza uova)

Il tiramisù di panettone senza uova l'ho preparato in occasione del compleanno di mia mamma e così ho approfittato per utilizzare l'ultimo panettone che avevo a casa.
Avevo già preparato il tiramisù di pandoro, questa volta, invece, l'ho preparato utilizzando il panettone e una crema di ricotta e panna senza uova!
Un dolce ottimo, cremoso e perfetto da preparare per smaltire i panettoni avanzati!

TIRAMISU' DI PANETTONE (senza uova)

Tiramisù di panettone (senza uova)

Tiramisù di panettone (senza uova)

INGREDIENTI: (per uno stampo rettangolare 30 cm x 17 cm) 
- 800 g circa di panettone;
- 230 ml di panna da montare;
- 200 g di ricotta;
- 1 caffettiera da 3 di caffè;
- 40 g di zucchero a velo;
- cacao.

Tiramisù di panettone (senza uova)

Tiramisù di panettone (senza uova)

Per preparare il tiramisù di panettone iniziate tagliando a fettine il panettone.

In una ciotola mescolate bene la ricotta con lo zucchero a velo.

In un'altra ciotola montate la panna.

Aggiungete delicatamente la panna alla crema di ricotta.

Coprite il fondo dello stampo con alcune fette di panettone, bagnatele con metà caffè, aggiungete metà crema, spalmandola su tutta la superficie, e infine aggiungete una spolverata di cacao.

Proseguite in questo modo anche per il secondo strato.

Coprite la pirofila con la pellicola e conservate il dolce in frigorifero.

Al momento di servire, spolverizzate il tiramisù di panettone con altro cacao.

Tiramisù di panettone (senza uova)