mercoledì 31 maggio 2017

TIRAMISU' DI FRAGOLE SENZA UOVA

Dopo il  successo del tiramisù di fragole con ricotta, ripropongo la stessa ricetta con qualche piccola variante.
E’ un goloso tiramisù senza uova farcito con fragole, ricotta e mascarpone a cui è impossibile resistere.

Nonostante la facilità a prepararlo, se volete è disponibile anche la video ricetta.

TIRAMISU' DI FRAGOLE SENZA UOVA 

Tiramisù di fragole con ricotta - Dolce con le fragole

Tiramisù di fragole con ricotta - Dolce con le fragole

INGREDIENTI:
- 1 confezione di savoiardi;
- 150 g di zucchero a velo;
- 500 g di ricotta;
- 250 g di mascarpone;
- 600 g di fragole;
- succo di 1 limone;
- 2 cucchiai di zucchero di canna.




Per preparare il tiramisù con fragole e ricotta (senza uova), lavate le fragole e tagliatele a pezzetti.
Mettetele in una ciotola con lo zucchero di canna, il succo del limone e tanta acqua necessaria per ricoprire completamente le fragole.
Fate macerare così le fragole per 4/5 ore.
Trascorso il tempo dividete il succo dalle fragole.

In una ciotola lavorate con una frusta la ricotta, il mascarpone e lo zucchero a velo, fino ad ottenere una crema morbida.

In una pirofila distribuite i savoiardi bagnati con lo sciroppo ottenuto.
Spalmate sopra metà della crema di ricotta, aggiungete metà delle fragole a pezzetti.
Formate uno strato di savoiardi e coprite con la crema rimasta e le altre fragole.

Trasferite il tiramisù con fragole e ricotta (senza uova)  in frigorifero per un paio d'ore prima di servire.






Qui la videoricetta:



17 commenti:

  1. wow ma deve essere super questo tiramisù!!!! Mi sa che lo provo in questi giorni, mi hai fatto venire una voglia pazzesca di assaggiarlo :)
    Un bacio e buon inizio di settimana

    RispondiElimina
  2. Cara Laura, il nome dice tutto!!! io ho già l'acquolina in bocca.
    Ciao e buon inizio della settimana con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

    RispondiElimina
  3. Buonissimo con le fragole! Mia madre lo faceva spesso

    RispondiElimina
  4. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

    RispondiElimina
  5. Ecco io ora affonderei il cucchiaio nella pirofila e non smetterei se non quando è completamente vuota
    😊

    RispondiElimina
  6. Un aversione interessante perchè le uova tendono ad appesantire il dolce invece cosi rimane un po più leggero e si sente di più il sapore delle fragole

    RispondiElimina
  7. lo adoro! amo il tiramisù, e la variante alle fragole mi piace molto!

    RispondiElimina
  8. Domani lo preparo! Per bimbi e maritino ahime... Questa tua versione li piacerà tantissimo!

    RispondiElimina
  9. Senza uova senz'altro più leggero e con le fragole direi molto fresco ed estivo!!!!!!

    RispondiElimina
  10. Carissima Laura ti faccio i miei migliori e più sinceri complimenti per questo golosissimo tiramisù!Il fatto che sia senza uova lo rende più leggero e sicuro,inoltre ha un aspetto troppo invitante e golosissimo,lo devo provare assolutamente,grazie mille per la bellissima ricetta:)).
    Un bacione:)).
    Rosy

    RispondiElimina
  11. Variante davvero squisita che non ho mai provato! Grazie della ricetta Lauretta e felice settimana <3

    RispondiElimina
  12. Mamma mia deve essere davvero goloso. Fra l'altro vedo che si taglia molto bene senza che la crema coli da tutte le parti

    RispondiElimina
  13. allora non è un tiramisu'... chiamare le cose con il loro nome - se è senza uova ... che dici? .... inventa un nome sarebbe anche simpatico

    RispondiElimina
  14. Amo il tiramisù in tutte le sue varianti e questa è decisamente invitante ;) Bravissima!

    RispondiElimina
  15. Adoro questi dessert freschi e con frutta, perfetti per questo periodo di caldo!Ottima la tua versione con ricotta e senza uova! Un bacione!

    RispondiElimina
  16. Molto interessante e golosa questa tua versione di tiramisù alle fragole senza uova! Un bacione

    RispondiElimina
  17. È una variante straordinaria

    RispondiElimina