giovedì 14 settembre 2017

CIAMBELLINE ALL' ANANAS

Le mini ciambelle all'ananas sono dei dolcetti soffici, leggeri e delicati nati dall'esigenza di finire una scatola di ananas sciroppato.
Ho ancora un paio di ricette senza cottura da farvi vedere, ma visto l'abbassamento delle temperature degli ultimi giorni ho preferito questi dolcetti che potete preparare anche in versione muffin.

CIAMBELLINE ALL' ANANAS

Mini ciambelle all'ananas - Dolce con ananas

Mini ciambelle all'ananas - Dolce con ananas

INGREDIENTI:
- 225 g di farina 00;
- 60 g di zucchero;
- 1 uovo;
- 40 ml di olio di semi;
- 125 ml di yogurt bianco;
- 6 fette di ananas sciroppato;
- 125 ml di succo naturale dell'ananas;
- 8 g di lievito per dolci.

Mini ciambelle all'ananas - Dolce con ananas

Per preparare le ciambelline all'ananas, mescolate in una ciotola l'uovo con l'olio, lo yogurt e il succo dell'ananas.

In un'altra ciotola mescolate la farina setacciata con il lievito e lo zucchero.

Unite gli ingredienti secchi a quelli liquidi e incorporateli. 

Tagliate a pezzettini le fette di ananas, aggiungetele al composto e amalgamate bene.

Versate l'impasto negli stampi da ciambelline o da muffin e infornate a 180 °C per 25-30 minuti.

Prima di servire decorate con zucchero a velo.

Mini ciambelle all'ananas - Dolce con ananas







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45 commenti:

  1. L'ananas è sempre stato uno dei frutti che più amo (dopo i frutti rossi) e i dolci all'ananas mi stuzzicano sempre tanto... poi queste ciambelline sono cosi soffici che si sciolgono in bocca! A presto LA

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    1. Anche a me l'ananas piace per la sua freschezza e inserirlo in questi dolcetti è stata una bella idea!!!
      Baci

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    2. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  2. Sono carinissime!!!
    Un abbraccio

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  3. Cara Laura, credo che tu mi stia viziando!!! buonissimi questi biscotti.
    Ciao e buona giornata con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomas

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    1. Caro Tomaso, ora che sei in ottima forma ti conviene approfittare!!!
      Baci

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  4. I dolci con l ananas sono freschi , mi piace la versione fatta ciambelline .
    Buona settimana laura 😊

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    1. Grazie e buona settimana anche a te!!!
      Baci

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  5. Ho il tuo stesso stampo per ciambelline, in silicone.
    Finalmente grazie a te ho trovato la giusta ricetta per utilizzarlo al meglio :D Adoro le ananas!

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    1. Questo stampo fa delle ciambelline sempre molto carine...ora non ti resta che provare....
      Baci

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  6. Deliziosi!!! Averne un paio adesso...

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    1. ..... secondo me è sempre l'ora giusta!!!
      Baci

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  7. Hai ragione ora ricerca un Po di teporino con quel tocco estivo dell'ananas per nom dimenticare troppo in fretta l'estate appena trascorsa.

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    1. Visto che siamo ancora in tempo, confido molto su un ultimo scampolo d'estate!!!
      Baci

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  8. Sono deliziose le tue ciambelline, hanno un aspetto davvero invitante !

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  9. Belle e deliziose, devono essere anche molto soffici, baci

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  10. Sono una grande amante dell'ananas e queste tortine sono davvero deliziose! Aspetto anche i dolci senza cottura..qui da me le temperature il pomeriggio sono ancora piacevoli, tanto da potersi concedere anche un bel gelato ^_^

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    1. Per fortuna durante il giorno le temperature sono gradevoli ma mattina e sera fa veramente fresco mentre la pioggia non ci vuole proprio lasciare....
      Ma i dolci senza cottura arriveranno anche per salutare dolcemente l'estate!!!
      Baci

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  11. Delle ottime ciambelline, una bella idea per un dessert

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    1. Grazie, sicuramente gradite a molti!!!
      Baci

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  12. Io non adoro l'ananas ma potrei provarle!
    Buona giornata, Luisa

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    1. Io ti consiglio di farlo, il gusto è molto delicato!!!
      Baci

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  13. Sono bellissime. Me le segno, se ho tempo le faccio oggi ma dovrò sostituire la frutta perché ananas non ne ho.
    Baci

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    1. Grazie, magari con le ultime pesche....
      Baci

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  14. Sembrano così soffici e leggere, bellissime!

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  15. Che carine, devono essere deliziose

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  16. Sono veramente deliziosi e poi sono anche molto carini!!!

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  17. Secondo me le cose migliori vengono fuori proprio quando c'è qualcosa "da finire" e infatti queste ciambelline sembrano deliziose, oltre che essere carinissime!

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  18. Quanto sono delicate queste tortine e di sicuro buonissime con il gusto dell'ananas!!!
    un abbraccio ^__^

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