giovedì 30 novembre 2017

CANESTRELLI

I canestrelli sono dei buonissimi biscotti friabili che hanno la particolarità di essere preparati con i tuorli sodi.
Dei biscotti semplici perfetti da preparare per essere regalati in occasione del Natale, magari creando anche la confezione, ottenendo così un regalo totalmente homemade!
La scatola l'ho realizzata semplicemente con un piatto di carta seguendo le istruzioni qui
Con la ricetta dei canestrelli participo alla Rubrica "Idea Menù" oggi dedicata ai regali homemade! 

CANESTRELLI

Canestrelli - Ricetta canestrelli


Canestrelli - Ricetta canestrelli


INGREDIENTI:
- 180 g di farina 00;
- 2 tuorli;
- 40 g di zucchero a velo;
- 100 g di burro;
- estratto di vaniglia;
- sale;
- zucchero a velo.


Canestrelli - Ricetta canestrelli


Canestrelli - Ricetta canestrelli


Canestrelli - Ricetta canestrelli


Per preparare i canestrelli, iniziate cucinando le uova per 8 minuti dal momento che l'acqua inizia a bollire.
Poi sgusciate le uova e mettete da parte i tuorli.

In una ciotola mescolate la farina, con lo zucchero a velo, il sale e l'estratto di vaniglia.

Aggiungete il burro freddo a pezzettini e i tuorli passati su un setaccio.

Impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Copritelo con una pellicola e lasciatelo riposare in frigo per almeno mezz'oretta.

Stendete la frolla e ricavate i biscotti con un tagliabiscotti a forma di fiore e fate un buco in centro.

Disponete i biscotti in una teglia ricoperta con carta da forno e infornate a 180 °C per 15 minuti.

Lasciate raffreddare i canestrelli e poi ricoprite la superficie con lo zucchero a velo.

Canestrelli - Ricetta canestrelli


Canestrelli - Ricetta canestrelli







Ecco i nostri regali homemade:






40 commenti:

  1. Semplici e sicuramente deliziosi!

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  2. Quanto sono buoniiiiiii ne potrei mangiare quintali... A presto LA

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  3. Cara Laura, ai gia iniziato con i biscotti!!! morbidi e buonissimi.
    Ciao e buon pomeriggio con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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  4. Non sapevo che i canestrelli avessero questa particolarità e non mi è neanche capitato di assaggiarli! Li proverò presto, perché sono curiosissima!

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  5. sei andata sul sicuro,sono favolosi bravissima,ottima idea il piatto-scatola

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    1. Grazie, hai visto che carina l'idea del piatto scatola!!!
      Baci

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  6. Quanti ne avrò mangiati nella mia vita e non avevo idea che si preparassero con i tuorli cotti! -_-'
    Non si finisce mai di imparare!
    Che belle queste fotine luminose, piene già d'atmosfera natalizia!

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  7. Perfetti per un dolce regalo natalizio, brava!!!!

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  8. Uno dei regali che preferisco fare: i biscotti home made.
    Mi sa che farò anche questi canestrelli :)
    Bravissima.

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    1. Grazie, sono buonissimi ottimi da regalare!
      Baci

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    2. Grazie, sono buonissimi ottimi da regalare!
      Baci

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  9. Buoni i canestrelli! Li ho sempre comprati...grazie per la ricetta!!
    Maris

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  10. Che carini, e quanto mi piace quella scatola di carta. E' favolosa

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    1. Grazie Elena, anche a me il piatto scatola mi è molto piaciuto!!!
      Baci

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  11. Adoro follemente questi frollini ed i tuoi sono proprio invitanti :-)

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  12. Che buoni i canestrelli! Sono tra i miei biscotti preferiti e i tuoi sono proprio perfetti, come sempre.

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  13. Io li adoro Laura! ti sono venuti perfettamente, chissà che profumo in casa..

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    1. Grazie Annalisa, anche il mio Pietro ha detto buonissimi!!!
      Baci

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  14. che buono e bello Laura, love this recipe!!

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  15. Quanto adoro questi biscotti. Bella la scatola. Anche io ne ho fatte diverse con i piatti di carta l'anno scorso. Sono pratiche e carine.
    BAci

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    1. Grazie Natalia, hai ragione le scatoline sono proprio belle e molto utili per regali home made!!!
      Baci

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  16. Già sono perfetti di loro, ma allineati in quella deliziosa scatolina, sono davvero irresistibili. Fortunato chi li riceverà . Bravissima laura sei una delle mie * biscottatrici * preferite .Un super abbraccio

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    1. Grazie Lisa, mi fanno molto piacere le tue parole!!!
      Baci

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  17. i canestrelli sono di casa in piemonte e quindi li adoro, la scatolina è deliziosa, complimenti per tutto :-)

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  18. Nel periodo natalizio provo !!! Amo i canestrelli e le tue foto

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  19. Li conosco bene e ne farei incetta. Sono Natale sono perfetti e fanno sempre felici tutti quanti! Che belli che ti sono venuti :-)

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  20. io li adoro questi biscottini!! O_O

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