venerdì 15 settembre 2017

TIRAMISU' AL LIMONE

Il tiramisù al limone è un fresco dessert che soprattutto gli amanti del limone non possono non preparare!
Il tiramisù lo amo in tutte le versioni, ma temevo che questo fosse troppo aspro, invece no, anche il tiramisù al limone mi ha conquistato con il suo gusto fresco e gradevole!

TIRAMISU' AL LIMONE

Tiramisù al limone

Tiramisù al limone

INGREDIENTI:
- 250 g di mascarpone;
- 150 g di yogurt al limone;
- 50 g di zucchero a velo;
- scorza di 3 limoni;
- 200 g di savoiardi.

Per la bagna:
- 220 ml di acqua;
- 50 g di zucchero;
- succo di 2 limoni.

Tiramisù al limone

Tiramisù al limone

Per preparare il tiramisù al limone senza uova, iniziate con la bagna.
Scaldate l'acqua, aggiungete lo zucchero e mescolate finché si sioglie.
Aggiungete il succo dei limoni, mescolate ancora e poi lasciate raffreddare.

In una ciotola lavorate con una frusta a mano il mascarpone, lo yogurt, la scorza dei limoni (tenetene un po' da parte per la decorazione) e lo zucchero a velo, fino ad ottenere una crema morbida.

In una pirofila distribuite i savoiardi bagnati con lo sciroppo ottenuto.
Spalmate sopra metà della crema.
Formate uno strato di savoiardi e coprite con la crema rimasta e la scorza del limone.

Trasferite il tiramisù al limone (senza uova)  in frigorifero per un paio d'ore prima di servire.

Tiramisù al limone

Tiramisù al limone








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28 commenti:

  1. Anche io pensavo fosse troppo aspro il sapore del limone e invece con questa crema senza uova deve essere delicato e leggero. Brava Laura.
    Marina

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    1. Infatti molto fresca e leggera, grazie Marina!!!
      Baci

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  2. A chi non piace il tiramisù?
    Bellissimo giallo come il sole
    Buon weekend

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    1. Buon we anche a te e meglio consolarsi con questo dolce solare visto che ha già cominciato a piovere.....
      Baci

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  3. Eh ma che delizia! Mai assaggiato al limone e lo proverò sicuramente! Complimenti!

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    1. Grazie, a me è piaciuto moltissimo!!!
      Baci

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  4. Cara Laura, non rinuncerei mai a un buon tiramisù come questo!!!
    Ciao e buon fine settimana con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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    1. Grazie Tomaso, sempre gentilissimo....buon we anche a te!!!
      Baci

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  5. Fantastico questo tiramisù, a me piace in tutte le sue varianti, ma il tuo deve essere proprio speciale, baci!

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    1. Grazie Cristina, anche per il tiramisù, in tutte le varianti, mi piace moltissimo!!!
      Baci

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  6. Mai fatto. Lo devo provare. Baci.

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    1. Provalo Natalia è così fresco e leggero che piacerà anche ai tuoi bimbi!!!
      Baci

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  7. Che delizia!!!!!!
    Anche io adoro il tiramisù classico, ma non mi nego un assaggio delle sue innumerevoli varianti...e questo è così invitante!!!!
    Un bacio cara

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    1. Grazie Sabrina, è proprio una delizia!!!
      Baci

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  8. Adoro i dolci al limone ma effettivamente non ho mai provato a fare il tiramisù. Avrei detto che il limone non si sposasse molto bene con il mascarpone

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    1. Anche per me è stata una piacevolissima sorpresa!!!
      Baci

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  9. Buonissima...provo anch'io a farla:) Un bacio https://vzcooking.blogspot.it/

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  10. Hm, che delizia, ho un debole per i dolci al limone, questo mi ispira tantissimo!

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  11. buono mi pare di sentirne il profumo e il sapore!baci

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  12. Ciaao carissima! Era tanto che non passavo a trovarti... e questo tuo tiramisù mi ha attirato da te! 😊😊😊 Che buono!!! Baci baci!

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  13. Brava Laura, bellissima ricetta.
    Mandi

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  14. Delizioso al limone!!!! smack e buona domenica :-*

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